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醬油腌姜的腌制方法

美食 更新时间:2025-04-05 19:26:58

  1、姜切薄片,加少許鹽腌制1小時,讓姜充分出汁。

  2、用紗布包住腌好的姜,擰幹汁,不幹的話,腌好的姜還會辣的。

  3、生抽老抽白糖一起下鍋煮開,老抽放一點能上色就行。熬好的汁,嘗一下,比自己能接受的甜度再甜一些為好,腌好的姜就剛好适合自己的口味。醬油汁冷卻後,和擰幹的姜一起倒進密封瓶,醬油汁要沒過姜。放進冰箱,每天用幹淨工具攪拌一下,三天以後就能吃了。

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