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牛肉建議怎麼做

美食更新时间:2024-11-19 07:42:29

牛肉建議怎麼做?牛肉最好風味最好的做法是最簡單的烤制烤牛肉香味濃郁，鹹甜适口，烤香濃郁，風味獨特，營養豐富，現在小編就來說說關于牛肉建議怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

牛肉建議怎麼做

牛肉最好風味最好的做法是最簡單的烤制。烤牛肉香味濃郁，鹹甜适口，烤香濃郁，風味獨特，營養豐富。

烤牛肉做法：

主料：牛肉（瘦）(250克)。

輔料：香菜(20克)。

調料：姜汁(5克)、大蔥(10克)、醬油(20克)、黃酒(15克)、蝦油(3克)。

步驟：

（1）将牛臀尖洗淨，剔淨筋膜，放入冰箱冷凍。

（2）取出冰箱内的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平後再切面中等方塊。

（3）取一瓷盆，将醬油，清水、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調料放入，調好攔勻，放入牛肉腌漬。

（4）烤牛肉的工具有好幾種，用鐵絲編成的架子，可把肉片放在上面烤，用鐵簽把肉片串起來烤，烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿蔔或其它食品。

（5）漬入味的牛肉片，放在炭火上烤熟後，分裝在各人的小碗裡，蘸汁。

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