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臭豆腐保存技巧

美食 更新时间:2024-11-19 11:42:31

  1、臭豆腐保存要放到冰箱。

  2、最好是放到上面,最好隻放一天.如果你沒有什麼塑料包裝的話,一天其實也很容易不新鮮.吃豆腐都是當天的。 可以放在冷凍層.冷凍的話,時間就可以放很久了。 凍好的凍豆腐在水中化解,最後會發現豆腐上有很多氣孔,也正因為有了這個氣孔,再用豆腐做菜就别有一番風味。 比如和大白菜做在一起,因為菜裡的湯法會很容易被有氣孔的豆腐吸收。因此豆腐吃起來很有味道,但同時也喪失了鮮豆腐的鮮嫩的味道。

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