18個月。豆腐乳屬于發酵食品,制作過程中又加入了油、酒、各種調味料,具有殺菌、防止細菌進入、延長保鮮期的作用,豆腐乳相對于其他食品,保質期會比較長,密封陰涼存放可以放18個月,但腐乳開瓶後應盡快食用完,如果暫時不能食用完,應該把剩餘部分再用瓶蓋擰緊,放入冰箱低溫保存,避免變味變質。
腐乳:腐乳又稱豆腐乳,是中國流傳數千年的特色傳統民間美食,因其口感好、營養高,聞起來有股臭,吃起來特别的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛,是一道經久不衰的美味佳肴。
腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中,臭豆腐屬青方。大塊、紅辣、玫瑰等屬紅方。 甜辣、桂花、五香等屬白方。
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