1、準備食材:雞一隻、老姜10克、料酒、鹽。
2、老姜切片。
3、将雞放入鍋中,加水500毫升,姜片10克、放入适量鹽。
4、上鍋焖煮20分鐘。
5、雞肉切塊即可享用。
白斬雞:
白斬雞又叫白切雞,是一道中華民族特色菜肴,起源于廣東,在南方菜系中普遍存在。形狀美觀、皮黃肉白、肥嫩鮮美、滋味異常鮮美、十分可口。肉色潔白皮帶黃油,具有蔥油香味,蔥段打花鑲邊,食時佐以姜蓉、蒜泥、醬油,保持了雞肉的鮮美、原汁原味,食之别有風味。
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