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家常蔥爆羊肉

美食 更新时间:2025-01-10 22:55:16

  1、選羊腿肉切成薄片,如果沒有羊腿用涮羊肉片代替也可以。放入料酒、生抽和少許鹽抓勻。

  2、大蔥去葉洗淨,切成滾刀備用。

  3、鍋中放油,油稍微多一些,放一小半大蔥煸炒一下。

  4、放入羊肉大火快速翻炒。

  5、當羊肉大部分變白後放入另一半大蔥還有生抽、老抽、鹽、糖繼續翻炒。

  6、翻炒均勻後,大約一兩分鐘後關火盛盤。

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