1、原料:土豆、裡脊肉、青椒、青蒜、蔥、姜、花生油、生抽、澱粉、鹽、醋、味精。
2、做法步驟:
(1)土豆削皮切絲,用清水淘洗一下。裡脊肉切絲,青椒切絲,蔥姜切絲。
(2)肉絲加澱粉和生抽拌勻。
(3)鍋燒熱,倒油,下腌制後的肉絲滑油,盛出。
(4)鍋内留底油,下蔥姜絲爆香後下土豆絲煸炒。
(5)加适量清水可以防止土豆絲粘鍋。下适量鹽,炒勻,下肉絲和青椒絲翻炒均勻。
(6)即将出鍋前,加适量醋、味精、青蒜,翻炒均勻即可出鍋。
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