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雞鎖骨炸制技巧

美食 更新时间:2025-02-24 09:24:44

  1、将雞鎖骨放入面糊中,兩邊都沾上面糊 。

  2、熱油鍋,在6成熱的時候下雞鎖骨, 低溫炸熟,出鍋。

  3、加熱油鍋至9成熱,再次下雞鎖骨, 高溫油炸上色出鍋。

  4、準備調料:3大勺紅油,1.5大勺醬油,少許味精,1大勺熟芝麻,0.5小勺麻油。

  5、用小刷子趁熱蘸着調料刷在炸好的雞鎖骨上,同時灑上熟芝麻和孜然即可完成。

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