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小炒豬肚絲如何做

美食 更新时间:2025-01-11 21:47:15

  1、用料:豬肚半個、青紅椒、姜、紅蔥頭适量、胡椒粉、料酒适量、白糖、鹽、蚝油雞精适量。

  2、冷水下豬肚至煮開,焯水洗淨剪成條狀。

  3、豬肚絲放入高壓鍋,加入适量的姜塊、胡椒粉、料酒、四碗清水,先大火上氣之後調小火壓15分鐘關火。

  4、壓力鍋冷卻後撈出豬肚絲。

  5、熱油鍋,下姜絲、青紅椒絲、紅蔥頭翻炒爆香後,加入豬肚絲攪拌均勻,加适量糖、鹽、蚝油、雞精,加蓋小火焖三分鐘入味起鍋即可。

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