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家常紅燒雞腿怎麼做

美食 更新时间:2025-01-19 07:20:16

  1、用料:雞腿4個、大蒜4-5個、醬油2勺、桔皮1小片、白糖1勺、料酒少許。

  2、準備雞腿4個,這個根據人數适當增加份量。

  3、把雞腿斜着切2刀,好入味一些。把雞腿放入碗裡,加少許料酒,1勺鹽,攪拌均勻腌10-20分鐘,沒時間的話也可以不腌,等下紅燒的時候也可以入味。

  4、準備大蒜4-5顆,桔皮1小片,桔皮很好的,可以去腥也可以增加菜的味道,還能讓肉熟的快一些,但不能加多了,加多了會苦的。

  5、鍋裡放油,5分熱時,放入大蒜和桔皮。

  6、炒出蒜香,放入雞腿,中火煎。

  7、兩面煎黃時,加入醬油,生抽1勺,老抽1勺,十三香少許,白糖1勺,加水沒過雞腿。

  8、蓋上鍋蓋,大火燒開,小火燒20分鐘左右。

  9、湯汁收幹,即可裝盤開吃了,色香味具全,簡單易做。

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