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家常炖鲅魚的做法

美食 更新时间:2025-02-10 07:52:21

  1、食材:鲅魚4條、八角适量、蒜适量、油适量、醋适量、豆瓣醬适量、鹽适量、老抽适量、料酒适量、雞精适量、大蔥适量、鲅魚洗淨。

  2、去内髒清洗淨。

  3、備好調料大蔥段、蒜、八角、姜。

  4、鍋内放油開火,油熱把魚放進去煎。

  5、翻一下面後倒入清水,清水沒過魚身,再放入蒜、蔥、姜、八角、醋、料酒、醬油、雞精、豆瓣醬。

  6、開大火炖,等湯開後改中火慢炖20分鐘。

  7、等魚湯濃稠時魚也就熟了,關火出鍋。

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