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雪花肉丸子的做法和配方

美食 更新时间:2024-10-18 11:34:39

  1、主料:五花肉250克(去皮,可在買的時候用絞肉機絞碎,五花肉做的特别香嫩)。調料:澱粉(也可不放)、雞蛋1-2個,醬油料酒少量、雞精、生姜、小蔥1-2根、糯米。

  2、将糯米洗淨,加水放置半小時左右瀝幹,放置一旁備用。

  3、将剁碎的五花肉置于碗内,然後加雞蛋、澱粉、醬油、料酒、生姜、蔥白、鹽調勻。

  4、将調好料的五花肉捏成球狀,放到備好的糯米中裹上一層米。

  5、放鍋裡大火蒸2個小時左右就可以出鍋了。

  6、出鍋前3分鐘可以撒上些剁得很碎的胡蘿蔔,出鍋撒些蔥花就做好了。

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