1、用料:新鮮海瓜子2斤、魚香1小把、姜,蒜随意 油,鹽,醬油,蚝油,糖适量、姜蔥粉随意。
2、先将海瓜子來回清洗幹淨,瀝幹水分。
3、鍋燒熱,下油,将姜蒜爆香~倒入海瓜子翻炒。
4、大概翻炒2分鐘後,放入适量的鹽,醬油,蚝油,糖,姜蔥蒜粉(超市有售),繼續将調味料翻炒均勻。
5、将調味料來回翻炒均勻。
6、然後再将魚香放進去,全個過程不需要加水,也不需要合蓋~海瓜子殼薄肉小,很容易就打開~煮熟。
7、炒至魚香熟了就行。
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