1、用料:生花生米适量、鹽适量。
2、準備适量花生米。然後,冷鍋冷油,油量比炒菜還少。
3、不需等油熱就倒入花生。
4、用筷子快速攪拌花生米,使每一顆花生米都均勻沾上油。一定要持續去筷子快速攪拌,确保每一粒花生米都受熱均勻。
5、中小火炒至花生米變色,顔色變深,便可盛出。
6、灑上少許食用鹽即可。花生米剛剛炸出來是軟的,要放涼之後才會變脆。
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