1、主料:面粉一小碗、西紅柿一個、蔥少許、雞蛋2個、菠菜适量、鹽适量、糖少許。
2、熱鍋冷油,加入蔥花。
3、放入去皮後的西紅柿碎。
4、加入少許鹽和糖,因這個季節的西紅柿較酸,之後倒入水!
5、一個雞蛋攪拌成雞蛋液倒入面粉中,攪拌成疙瘩塊;水開後放入!
6、湯煮開後再放入菠菜碎。
7、将另外一枚雞蛋打碎成液,緩緩加入即可。
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