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玉米面發糕比例

美食 更新时间:2025-02-03 17:04:58

  1、做玉米面發糕玉米面和面粉的比例是2:1。

  2、做法步驟:

  準備材料:面粉200克、玉米粉100克、酵母粉3克、雞蛋2個、白糖1茶匙、鹽2克、食用油1茶匙。

  (1)準備一個盆,放入面粉,玉米粉,酵母,白糖,鹽,雞蛋磕入盆中。

  (2)加入溫水,攪拌成粘稠面糊狀,蓋上蓋發酵。

  (3)當面糊發酵到原面糊一倍大左右,并有氣泡生成,面糊就發酵好了。

  (4)蒸鍋中加入涼水,準備一個盤子,表面均勻塗抹食用油,面糊攪拌出氣泡倒入盤中。

  (5)蓋上蓋靜置5分鐘,開火,水開後中火蒸25分鐘。

  (6)蒸好的發糕出鍋了。

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