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東灣菜學名叫什麼

美食 更新时间:2024-12-23 19:32:33

苋菜。苋菜又名青香苋、紅苋菜、紅菜、東灣菜等,為苋科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物,原産我國,長江流域普遍栽培,因其抗性強,易生長、喜熱、耐旱、耐濕,且病蟲害較少,是大衆喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。

營養價值:苋菜是一種營養價值極高的蔬菜,特别是含有較多的鐵、鈣等礦物質,同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C,民間有六月苋,當雞蛋;七月苋,金不換的說法,由此可見其營養價值之高。常吃苋菜還可以減肥強身, 有提高人體免疫力、促進兒童生長發育、加快骨折愈合、減肥排毒、防止便秘等功效。

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