1、先剔除鱿魚幹及頂部骨闆。
2、從中間切開,均勻切成絲,鱿魚幹須切開,均勻切成絲。
3、下鍋幹炒掉水分,盛出備用。
4、鍋中放油,放入蔥末爆香,放入鱿魚絲翻炒。
5、加入鹽翻炒均勻,加入醬油翻炒均勻,出鍋裝盤,完成。
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