1、首先要把豬肝的表面清洗幹淨,然後放到盆中,用淡鹽水浸泡2至3小時後,撈出放到清水中,在清水中把豬肝切片,切片後在盆裡抓洗;
2、然後沖洗幹淨就可以準備烹饪了。切好的豬肝要及時的做,不然放置一段時間後可能會有汁液流出來,會損失營養,而且炒熟後還有很多得顆粒,影響口感。
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