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發饅頭怎樣可以很蓬松

美食更新时间:2025-03-19 05:27:07

發蓬松的饅頭需要準備食材：面粉300克、水150克、酵母3克、糖适量。共需要4個步驟，下面是詳細操作：

第一步：和面

将面粉、酵母、糖加入盆中，用七八十度溫水和面。多次加入，攪拌成絮狀。

第二步：發酵

然後發酵至2倍大。然後揉面、加面粉嗆，揉至面團光滑發亮。

第三步：上鍋

切開面無明顯氣泡，切劑上鍋。然後在鍋内加溫水二發。發至面團1.5倍大。

第四步：完成

完成。

總結：以上就是關于發饅頭怎樣可以很蓬松的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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