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核桃沙棘酥步驟

美食 更新时间:2024-12-24 01:54:32

  1、食材:雞蛋1個、核桃仁100克、糖粉60克、鹽2克、雞蛋1個、低筋面粉200克、玉米澱粉30克、小蘇打粉1克、核桃仁100克、蛋黃1個、熟黑芝麻20克。

  2、準備好所用的材料。

  3、将核桃仁放烤盤,電烤箱上下火160度烘烤8-10分鐘烤香。

  4、烤好的核桃冷卻後切碎,備用。

  5、将玉米油和糖粉、鹽,攪拌至乳化的狀态。

  6、加入打散的蛋液,繼續攪拌均勻。

  7、所有粉類混合後過篩加入,拌至無幹粉的狀态。

  8、最後加入切碎的核桃仁碎,拌勻即可。

  9、将面糊分成約20g每個,搓成圓形間隔放入烤盤。

  10、面團适當按扁後在表面掃一層蛋黃液,在中間位置放上黑芝麻。

  11、烤箱,上火180度,下火170度,預熱後烤盤放入中下層烘烤約20分鐘。

  12、烘烤至核桃酥表面金黃即可出爐,涼透後密封保存。

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