1、首先講羊肉切好,加入料酒、蔥花、姜片腌制半小時入味。
2、将羊血、羊肝裝盤備用。鍋内燒開水把羊肉放進去焯一下備用。
3、高壓鍋裡面放入羊肉将八角、桂皮、花椒等用面紗布包裹好,加入适量的水和鹽開始煮。開始排氣後7分鐘關火。
4、等到排氣完畢後最後将羊血放進去,開鍋後關火。
5、準備好适量的香菜。煮好的羊湯盛在碗裡加入香菜和醋就可以開吃了。
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