1、首先要将雞肉要去皮,再剁成大塊.(翅膀的皮太難弄了,我就将就了)
2、姜幾片,去核紅棗少許,準備好放在碗中備用。
3、我用的是半隻雞,榴蓮的白皮也就隻用半隻,把雞肉在沸水中過三五分鐘再撈出
4、把撈出的雞肉與榴蓮,姜,紅棗一起到入有開水的缽中,用大火催滾.
5、水開後,轉小火炖2至3個小時即可.
6、湯很香,沒有一點榴蓮味,要是喜歡有味道的,隻要在炖之前,加入攪碎的榴蓮肉就好了.
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