1、主料:石斑魚300g,食鹽适量,醬油适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,調和油适量,元貞糖适量。
2、石斑魚去鱗、剖肚、去内髒,清洗幹淨。
3、鍋中放油,燒熱,入石斑魚煎。
4、一面煎好後,翻面繼續煎。
5、待兩面都煎成微黃,加料酒、蔥姜蒜悶一會。
6、再加入适量的水和鹽、醬油、糖燒熟。
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