#頭條創作挑戰賽#

你知道嗎？ 秋天是孩子長高的第二個黃金時期，因此孩子的營養一定要跟得上。 秋天氣候幹燥，因此餐桌上湯湯水水少不了， 既能補充營養，又能潤燥。 媽媽們一定要抓住這個時機， 多給孩子喝些低脂高鈣的湯， 既有利于孩子長身體又能補鈣，助力孩子個頭蹿一蹿。下面就給大家分享七道營養湯的做法， 學會了每天不重樣給孩子換着喝。建議家長：抓住秋天孩子長高的黃金期，多給孩子喝七道湯，長得快更強壯。一起來看看吧。

【番茄雞蛋豆腐湯】

原料： 雞蛋 番茄 豆腐 蔥花 油鹽

制作： 雞蛋加入少許鹽打散備用；燒熱鍋放入适量的油，将準備好的雞蛋液倒入鍋中炒至定型後劃散成小塊； 再加入準備好的番茄塊進鍋翻炒幾下；一次性加入足量的水炖煮；加入豆腐塊去煮上三分鐘，最後加入适量的鹽調味，再撒入蔥花即可。

【玉米蠶豆排骨湯】

原料： 排骨 甜玉米 蠶豆米 姜片 胡椒粉 油鹽

制作： 陶瓷炖湯鍋放入少許油，加入排骨進鍋煸炒兩下，再加入姜片進鍋繼續煸炒兩下； 一次性加入足量的水，大火煮開後撇去浮沫，加入準備好的玉米段，轉為小火炖煮二十五分鐘，再加入蠶豆米繼續煮上五分鐘，最後加入少許鹽和胡椒粉調味即可。

【豌豆番茄豬肝湯】

原料： 豬肝 番茄 豌豆米 生抽 澱粉 料酒 油鹽 胡椒粉

制作： 豬肝片加入适量的鹽、生抽、料酒和澱粉等調味料拌均勻腌制一下；熱鍋涼油，加入番茄塊進鍋翻炒至微微出汁，加入水進鍋炖煮， 将豌豆米放進鍋中一起去煮上三分鐘， 再加入豬肝片進鍋煮至變色， 最後加入鹽和胡椒粉調味後繼續煮上一分鐘即可。

【牛奶西蘭花炖龍利魚】

原料： 龍利魚 西蘭花 牛奶 姜末 澱粉 料酒 鹽

制作： 龍利魚條加入鹽、澱粉、料酒和姜末等調味料拌均勻腌制一下。将牛奶放入鍋中加熱，加入龍利魚條進鍋去煮至變為白色，加入西蘭花進鍋去煮，最後加入少許鹽調味，待到煮至西蘭花變色即可。

【豆米蟲草花豆腐丸子湯】

原料： 肉餡 老豆腐 蟲草花 蠶豆米 姜末 料酒 料酒 胡椒粉 鹽

制作：先将肉餡和老豆腐塊放進碗中，加入鹽、澱粉、料酒和姜末等調味料，帶上一次性手套将它們捏碎抓勻後。燒鍋水将豆腐丸子冷水下鍋煮，中小火煮至豆腐肉丸定型， 煮開後撇去浮沫，加入蠶豆米和蟲草花進鍋去煮上三分鐘，最後加入适量的鹽和胡椒粉調味即可。

【豆腐蟹味菇蝦仁羹】

原料： 鮮蝦 豆腐 蟹味菇 青豆 姜末 澱粉 料酒 胡椒粉 油鹽

制作： 蝦仁加入少許鹽、料酒、澱粉和姜末等調味料拌均勻；燒熱鍋放入适量的油， 加入蟹味菇進鍋翻炒幾下，加入适量的水進鍋炖煮， 加入青豆進鍋去煮上三分鐘； 加入蝦仁進鍋去煮， 變色後加入适量的鹽和胡椒粉調味，最後加入少許水澱粉勾芡即可。

【荷包蛋鲫魚湯】

原料： 鲫魚 雞蛋 姜 蔥花 胡椒粉 油鹽

制作：熱鍋涼油，将鲫魚放進鍋中去煎，将鲫魚的雙面煎至金黃，一次加入足量的水，加入三片姜，再打入4個雞蛋繼續去煮， 中火大約煮上十分鐘魚湯煮至奶白色， 加入少許鹽和胡椒粉調味，最後放入蔥花即可。

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