牛肚這樣做好吃到爆-tft每日頭條

牛肚這樣做好吃到爆

美食更新时间:2024-08-15 20:39:50

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。

今天這道菜名爽口牛肚。牛肚即是牛胃，有的人愛它的嚼頭。做菜時牛肚處理好了，方才下口好吃。本菜經過層層加熱過熟，合理搭配調料，以滋去腥入味，可謂極盡廚藝，飽藏心思。

牛肚這樣做好吃到爆（大廚教你做爽口牛肚）1

首先我們準備一下食材：

牛肚400克，泡在清水裡備用。

牛肚這樣做好吃到爆（大廚教你做爽口牛肚）2

千張兩張，先從中間劃上兩刀，然後切成絲。

牛肚這樣做好吃到爆（大廚教你做爽口牛肚）3

大蔥白切成細絲，放在盆裡。

青椒半個，去籽後，切成細絲。

紅尖椒一個，去籽，切成細絲和蔥白青椒放在一起，

紅尖椒不但出味，還能起個配色的作用。

牛肚這樣做好吃到爆（大廚教你做爽口牛肚）4

大蒜拍扁，切成碎末，放在盆裡。

生姜先切成細絲再改刀切成碎末，放在盆裡。

大蔥切成圈，與姜，蒜放在一起，

抓入花椒5克，幹辣椒10克。

牛肚這樣做好吃到爆（大廚教你做爽口牛肚）5

至此食材就全部準備好了。

牛肚這樣做好吃到爆（大廚教你做爽口牛肚）6

下面，我們把千張焯一下水，

鍋内燒水，溫水放入千張，焯水1分鐘左右，

撈出鍋中的浮末，煮出豆腥味，然後撈出千張，

放在盤中墊底。

牛肚這樣做好吃到爆（大廚教你做爽口牛肚）7

接着鍋中燒水，水燒開後，倒入一勺料酒，

放入牛肚焯水，倒入料酒可以給牛肚去腥。

焯水10秒後，迅速撈出。

牛肚這樣做好吃到爆（大廚教你做爽口牛肚）8

牛肚與千張一起放在盤中。

牛肚這樣做好吃到爆（大廚教你做爽口牛肚）9

鍋内燒油，油熱後，

倒入蔥、姜、蒜和幹辣椒，花椒

一起翻炒出香味，加入适量清水，

加入老抽提一下底色，加入蚝油，生抽提一下鮮味。

牛肚這樣做好吃到爆（大廚教你做爽口牛肚）10

加入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺白糖，一勺胡椒粉，

一勺十三香（或者根據自已的口味添加）

迅速攪拌均勻，淋上芝麻香油。

牛肚這樣做好吃到爆（大廚教你做爽口牛肚）11

撈出湯汁中的料渣。

牛肚這樣做好吃到爆（大廚教你做爽口牛肚）12

把湯汁澆在牛肚和千張上面。

牛肚這樣做好吃到爆（大廚教你做爽口牛肚）13

撒上蔥絲和青紅椒絲使顔色更加好看，

最後，鍋中加入少許植物油，把油燒至七層熱，

把油澆在蔥絲和青紅椒絲上面。

牛肚這樣做好吃到爆（大廚教你做爽口牛肚）14

好了，爽口牛肚完工，你學會了嗎？

牛肚這樣做好吃到爆（大廚教你做爽口牛肚）15

第一美食阿飛，感謝大家觀看，歡迎大家關注評論，收藏轉發。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食香菇油菜面的做法步驟
1、主料：面條适量、油菜1棵、香菇4個、雞蛋1個、生抽1勺、醋1勺、鹽适量、香油适量、植物油适量。2... 2023-07-17
美食做葷菜有什麼技巧嗎
1、豬肉加澱粉！用手将切好的肉片或肉絲用澱粉進行充分調和，然後再下鍋炒，這樣炒出來的肉白嫩可口。2、... 2023-07-17
美食營養早餐簡單做法雞蛋餅
1、把一根完整的黃瓜放在洗菜盆裡，倒入清水，放入一小勺食鹽浸泡10分鐘，可以很好的去除農藥殘留，然後... 2023-07-17
美食酸沙葛腌制方法
1、準備材料：青椒1個、幹紅椒1個、沙葛300克、生姜2片、油鹽适量、陳醋适量、雞精适量。2、沙葛一... 2023-07-17
美食下飯虎皮椒釀肉怎麼做好吃
1、食材：青椒10個左右，豬肉一塊（瘦肉多肥肉少最好，肥肉不能完全沒有），一勺醬油，半勺老抽，一大勺... 2023-07-17
美食套四寶怎麼做
1、主料：鴨、雞、鴿子、鹌鹑各1隻。2、配料：水發幹貝，水發海丁，生火腿丁，水發冬菇丁2.5克，水發... 2023-07-17
美食芝麻油麥菜怎麼做
1、主料：油麥菜500g。2、輔料：麻油适量、鹽适量、芝麻醬适量。3、新鮮油麥菜。4、去根，浸泡。5... 2023-07-17
美食驢皮凍制作方法
1、肉皮用水焯5分鐘後撈出晾涼，再把豬皮内面的肥油刮幹淨，一點不留。2、生姜切片，八角2個。3、把刮... 2023-07-17
美食雞腿煲仔飯竅門
1、雞腿2個、大米2碗、豌豆1碗、胡蘿蔔1根、色拉油、食鹽、冰糖、姜、八角、老抽、蚝油、小蔥、腐乳汁... 2023-07-17
美食包粽子步驟
1、選擇粽葉。粽葉可選常用的箸葉、箬葉、蘆葦葉。粽葉越大(寬)越好。先把粽葉放到水裡浸泡、泡軟，一般... 2023-07-17
美食長筍子怎麼做
1、先将竹筍洗淨切片。2、置鍋加冷水，放竹筍，開大火煮7-8分鐘，撈起（去澀）3、熱鍋下一小勺豬油，... 2023-07-17
美食醬油肉碎什錦粥
1、食材：米飯自選、香油幾滴、熟瘦肉自選、油菜可換、胡蘿蔔半根、生抽适量、鹽适量、胡椒粉适量。2、鍋... 2023-07-17
美食烤薯角的做法
1、食材：土豆500克、橄榄油15克、黑胡椒5克、鹽10克、迷疊香10克、蔥5克、蒜10克、生姜5克... 2023-07-17
美食泡菜火腿土豆餅
1、将胡蘿蔔、土豆和火腿腸切成絲，放進容器中，再加入泡菜、蔥花、雞蛋和食用鹽。2、加入兩勺醬油，加入... 2023-07-17
美食炒肉片怎麼做才香
1、蔥少許、瘦肉250克、澱粉少許、鹽少許、糖1小勺、醬油1小勺、蒜頭少許。2、方法：備好所需材料，... 2023-07-17
美食芝士什錦脆漢堡
1、食材：厚吐司2枚、玉米30g、豌豆15g、胡蘿蔔30g、雞蛋1隻、芝士條30g、西式火腿30g、... 2023-07-17
美食家常新奧爾良烤翅怎麼做
1、原料：雞翅中12個，奧爾良腌料25克，純淨水25克。2、雞翅中清洗幹淨，用叉子紮眼，方便入味3、... 2023-07-17
美食鹵鴨架子的做法步驟
1、鴨鎖骨用清水洗兩遍。幹淨後改刀。分成兩半，吃起來比較方便。然後放入備好的開水除下血水浮沫。撈起備... 2023-07-17
美食薯餅的做法竅門
1、土豆（馬鈴薯）4個、面包糠适量、澱粉适量、鹽适量。2、方法：買幾顆新鮮的沒有發芽的土豆（馬鈴薯）... 2023-07-17
美食蘆筍卷肉怎麼做
1、主料：蘆筍6根、豬裡脊肉100克；輔料雞蛋1個；調料：食鹽1小匙、生抽1小匙、澱粉1小匙、蜂蜜1... 2023-07-17
美食胡蘿蔔棒楂粥
1、主料：大棒骨1根、胡蘿蔔10克、大米30克、包菜10克。2、輔料：姜1克、生抽2克。3、大棒骨從... 2023-07-17
美食勺子糍的做法和配方
1、食材：香芋1500克，蘿蔔1000克，香蔥10根，粘米粉750克，食鹽2茶匙，生抽3湯匙。2、做... 2023-07-17
美食炒白蘿蔔絲的家常做法
1、食材，白蘿蔔1個、辣椒适量、蔥姜适量、切絲适量、油适量、醬油适量、鹽是、雞精适量。2、白蘿蔔洗淨... 2023-07-17
美食紅豆家常吃法
1、首先我們将紅豆在清水裡浸泡，然後再放入鍋中去煮。将煮熟的紅豆先撈出來一半晾幹備用另一半去熬紅豆粥... 2023-07-17
美食大批量的大蒜怎樣儲存
大量儲存幹大蒜有：冷藏儲存、密封儲存、埋藏儲存、塗抹保鮮儲存等四種儲存方法。冷藏儲存。在低于5℃大蒜就會停止發芽，處于休眠狀态。貯藏前應将蒜頭晾幹，如果未晾幹，蒜頭會因濕度過高而導緻腐爛。把大蒜儲存到專用的冷庫裡，不僅能保證大蒜不發芽，而且還不影響大蒜的品質。密封儲存。将大蒜裝入塑料袋中，密封袋口。這樣被封在袋裡的大蒜，其呼出的二氧化碳氣體散發不出去，提高了袋中二氧化碳的濃度，相對地降低了氧的含量 2023-07-17
美食清炖豆泡的方法
1、主料：五花肉300克；輔料：油豆腐适量、青蒜2根；調料：食鹽适量、姜1塊、高湯1碗、胡椒粉少許、... 2023-07-17
美食彩色元宵做法竅門
1、用攪拌機将菠菜葉打成汁後混入糯米粉，揉成光滑的面團。2、現将紫薯蒸熟，之後用攪拌機将紫薯打成泥，... 2023-07-17
美食黃蟬蛹做法
1、蠶蛹洗淨，加水、鹽、蔥、姜、八角煮熟，稍焖一會兒；2、晾涼，控幹水份；3、把煮熟控幹水份的蠶蛹對... 2023-07-17
美食香辣紅油牛肉醬
1、香辣牛肉醬是一道醬品調味品，主料有牛肉，輔料包括油、黃豆醬、海鮮醬、甜面醬、大蔥、花生碎、生姜、... 2023-07-17
美食幼兒園立秋美食手工制作
1、糖葫蘆做法步驟：準備好愛吃的水果，把所有水果串起來。鍋裡放白糖，水，開火慢慢熬開（大概10分鐘）... 2023-07-17

tft每日頭條

> 美食

> 牛肚這樣做好吃到爆

牛肚這樣做好吃到爆

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注