1、豬肉100g、大蔥40g、黃酒适量、醬油少許、鹽适量。
2、步驟:豬肉洗幹淨切片,大蔥洗幹淨,斜切。鍋燒熱,加入适量油,油熱後下入肉片翻炒。
3、将肉片中的水分炒幹,倒入兩勺黃酒大火翻炒,加入醬油翻炒均勻,大蔥下入鍋中翻炒幾下,加入适量鹽調味,翻炒均勻出鍋,蔥爆肉片就完成了。
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