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地瓜煎餅做法

美食 更新时间:2024-08-01 02:17:09

  1、用料:

  面粉80g、雞蛋3個、黃瓜1根、火腿腸2根、小蔥一把、香菜一把、辣椒醬2勺、甜面醬1勺、白糖半勺、黑芝麻一勺。

  2、做法:

  (1)面粉放在盆中加入一顆雞蛋慢慢的用水。

  (2)将面粉調成可以輕松往下流的面漿(加入雞蛋能夠讓面漿有一定的筋度不容易破)。

  (3)小蔥香菜洗淨切碎、黃瓜去皮切成細條、火腿腸撕開切條再切段。

  (4)找一個小碗加入2勺的辣醬、一勺甜面醬、半勺白糖、一勺純淨水調勻做成刷的醬料。

  (5)平底鍋燒熱後加入2勺油将火腿腸煎一下取出。

  (6)然後往鍋裡倒入一勺的面漿攤平,等表面半熟的時候磕一個雞蛋下午抹平。

  (7)撒上黑芝麻、小蔥、香菜。

  (8)定型後翻面刷上一層調好的醬料。

  (9)從中間碼一層黃瓜條、一層火腿腸,表面放上薯片。

  (10)快速卷起即可。

  (11)從中間切開就可以開吃了。

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