1、用料:胡蘿蔔1根,芝士适量,雞蛋2個,全麥面粉25克,西葫蘆半根,聖女果8顆。
2、将胡蘿蔔去皮刨絲,放入三分之二的水煮五分鐘後撈出。将水擰幹備用。
3、将芝士刨絲或切小塊,放入胡蘿蔔絲,全麥面粉,兩顆雞蛋,鹽,黑胡椒。攪拌成混合的液體。
4、在烤盤内置入油紙,用一個勺子将前面調的面糊放入烤盤中,分六份。用手壓扁成圓餅的形狀。烤箱預熱後,220度,烤十五分鐘後。放涼備用。
5、将西葫蘆切片焯水,瀝幹水分後。放入胡蘿蔔卷餅裡頭,佐上聖女果。散鹽,芝麻,海苔。随自己口味即完成了。
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