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為什麼一般廚師都隻用湯勺

美食 更新时间:2024-07-20 15:19:39

為什麼一般廚師都隻用湯勺(為什麼廚師都用勺子炒菜而不是用鍋鏟子)1

很多菜品需要淋油加水,一般鏟子咋舀水和油?不會颠勺的叫廚師麼?用鏟子咋颠勺?勺子方便續水、續湯、加調料這才是正解。我們一般人拿鏟子是翻炒菜,因為不會颠勺。人廚師翻炒菜就颠勺就給翻炒均勻了

為什麼一般廚師都隻用湯勺(為什麼廚師都用勺子炒菜而不是用鍋鏟子)2

勺子主要是為了防止破壞菜形狀,飯店廚師都是猛火快燒,翻炒動作迅速,鍋鏟會鏟斷菜品,拿勺子還可以說是颠勺的,拿鏟子難道叫颠鏟的嗎?勺子是為了方便大廚偷喝湯,你想想看,一道菜喝一大口,這樣就不用吃飯了

為什麼一般廚師都隻用湯勺(為什麼廚師都用勺子炒菜而不是用鍋鏟子)3

我還是要說"你看看,大廚用勺子喝湯,喝飽了,勺子和大廚的完美結合,多搞笑"為什麼廚師都用勺子炒菜而不是用鍋鏟子?網友的評論笑死了!

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