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白蘿蔔快速腌制方法

美食 更新时间:2025-02-01 14:54:04

  1、白蘿蔔半個、小紅辣椒,涼開水,糖、醋、大把鹽,蒜。

  2、先把白蘿蔔洗淨削皮,切長條塊,最好薄點,這樣易入味、好看又易夾。

  3、先切好的白蘿蔔放入盆中,再放入大把鹽,拌均勻。腌制15分鐘。

  4、将辣椒、蒜均切末。備用。

  5、将白蘿蔔撈起,将盆中水倒淨。

  6、用自來水沖淡鹽味,再放入涼開水裡,撈一下,備用。

  7、将洗淨的白蘿蔔放入底盤較小的盆中,放點鹽(微量),醋、糖、辣椒末、蒜末,加涼開水浸沒,腌制40分鐘即可,當然時間越長越入味。

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