1、把甜豆去掉筋,然後用鹽水浸泡然後清洗幹淨。
2、肉末加入适量水澱粉抓勻,倒入鍋中翻炒至變色盛入碗裡備用。
3、把大蔥清洗幹淨切成段,大蒜去皮洗淨切成片。
4、鍋中加入植物油燒至3成熱,倒入蒜片煎出香味,然後倒入甜豆翻炒。
5、倒入炒好的肉末翻炒2、3分鐘,不停的的翻動,以免将肉末炒糊。
6、放入切好的大蔥段翻炒幾下,調入适量鹽、生抽、少許雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
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