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空心窩窩頭制作方法

美食更新时间:2024-11-20 08:33:42

　　1、100克玉米面加開水燙面。

　　2、邊加開水邊攪拌，攪拌成絮狀。

　　3、加入小米面，豆面，荞麥面，面粉。将所有分類混合攪拌一下。

　　4、加入牛奶，攪拌均勻。

　　5、加入雞蛋，攪拌均勻。

　　6、加1.3克小蘇打，充分混合均勻。

　　7、和成一個稍軟的面團，醒發15分鐘。

　　8、将面團滾成長條狀，分割成大小合适的劑子，每個劑子都滾圓。

　　9、将面劑套在大拇指上，整理形狀。

　　10、整理成一個空心的窩窩頭。

　　11、墊上玉米葉，蒸鍋冷水上鍋，開鍋後18分鐘即可。

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