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空心窩窩頭制作方法

美食 更新时间:2024-12-26 20:56:45

  1、100克玉米面加開水燙面。

  2、邊加開水邊攪拌,攪拌成絮狀。

  3、加入小米面,豆面,荞麥面,面粉。将所有分類混合攪拌一下。

  4、加入牛奶,攪拌均勻。

  5、加入雞蛋,攪拌均勻。

  6、加1.3克小蘇打,充分混合均勻。

  7、和成一個稍軟的面團,醒發15分鐘。

  8、将面團滾成長條狀,分割成大小合适的劑子,每個劑子都滾圓。

  9、将面劑套在大拇指上,整理形狀。

  10、整理成一個空心的窩窩頭。

  11、墊上玉米葉,蒸鍋冷水上鍋,開鍋後18分鐘即可。

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