1、主料:菠菜一斤、雞蛋一個。
2、輔料:黃豆醬兩勺、紅辣椒兩個、蔥末适量。
3、菠菜洗淨。
4、焯水後用涼水投一下。
5、控幹水分後放入盤中。
6、鍋中放油,炒雞蛋。
7、雞蛋炒好後加蔥末、紅辣椒。
8、炒出香味後倒入用水稀釋後的黃豆醬。小火煮1分鐘,倒在菠菜上即可。
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