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酸菜魚豆腐的家常做法

美食 更新时间:2025-08-18 18:38:51

  1、将魚洗淨,去除内髒,刮除鱗片,然後倒入放油溫六成熱的五十毫升左右食用油的鍋中,加入生姜一同爆香。

  2、加入十毫升的料酒去腥。

  3、将魚肉煎成金黃色。

  4、加入十毫升的醬油上色。

  5、加入1.2升的水。

  6、蓋上鍋蓋,大火燒十分鐘。

  7、加入食鹽入味,同時加入酸菜。

  8、将豆腐切成小塊。

  9、将切好的豆腐倒入鍋中。

  10、出鍋之前加少許的雞精提鮮,一盤酸菜魚豆腐就做好了。

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