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滑蛋炒蝦制作方法

美食 更新时间:2024-07-20 18:17:48

  1、食材:雞蛋1個、蝦仁100克、胡蘿蔔30克、色拉油10毫升、食鹽4克、蔥5克、料酒。

  2、将新鮮蝦去殼剝仁,挑去泥腸,洗幹淨,備用。

  3、将蝦仁切丁,将胡蘿蔔切丁,将雞蛋打成蛋液,切少許蔥花。

  4、熱鍋,倒10ML油,先将雞蛋煎熟,撈出,再倒入胡蘿蔔翻炒1分鐘。

  5、加入蝦仁翻炒幾下,放幾滴料酒去起腥氣,然後倒入雞蛋,撒入鹽和蔥花,再翻炒幾下,即可出鍋。

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