1、用料:蝦仁200克、冬瓜300克、生姜适量、蚝油适量、生抽适量。
2、冬瓜去皮切片。
3、生姜切小塊冬。
4、蝦仁用生抽腌制約10分鐘。
5、熱鍋冷油,将蝦仁炒至金黃後盛出備用。
6、另倒油,下入姜末爆香,倒入冬瓜翻炒。加入蚝油調味(嘗一嘗如果嫌淡可以再放鹽)。
7、冬瓜炒軟後加入蝦仁,翻炒均勻即可出鍋。
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