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鹵毛肚怎麼做

美食 更新时间:2024-08-25 06:16:31

  1、鹵料:蔥,姜,八角,花椒,草果,丁香,老抽,生抽,幹辣椒,糖,料酒,水。

  2、将毛肚洗淨,放入滾水中氽燙一下,撈起瀝幹備用。

  3、将所有的鹵料放入鍋裡,大火煮滾,轉小火煮15 分鐘讓香料味釋放出來。

  4、放入毛肚鹵煮15分鐘關火,讓毛肚浸泡在鹵湯裡,吃的時候再取出切絲擺盤即可。

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