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如何做醬豬小肚

美食 更新时间:2025-06-15 07:05:11

  1、豬肚用面粉和油清洗幹淨。

  2、煮鍋坐水,加兩片姜,放入豬肚焯水兩分鐘撈出,再加清水把豬肚放進去煮熟

  3、炒鍋加生抽、老抽、糖和清水,放入煮熟的豬肚,湯汁别太多,大概到豬肚的一半位置就行了。

  4、保持中偏小火,每面鹵煮約4、5分鐘,最後開大火把汁收稠。放涼後連汁一起放入冰箱冷藏5小時以上,吃之前取出切絲,連醬油鹵汁一起拌勻即可上桌

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