1、用料:豬肉丁适量,紅蘿蔔丁适量,香菇丁三大朵,小麥面粉,生抽适量,蚝油适量,
2、糖一小勺,辣椒碎适量,大蒜半頭,菠菜适量,蔥花适量。
3、先用八成熱的油潑好辣椒碎。油到入後快速的用筷子攪動一下,避免糊。
4、把香菇丁過水炒好。
5、油鍋先放紅蘿蔔丁炒微變色後放肉丁和蔥花炒到肉變白,放炒好的香菇丁。
6、放生抽,在放蚝油兩勺,糖一勺,蒜末少量水半湯勺。
7、收汁後出鍋。
8、和面就不介紹了,擀成餅,切成寬條,抻抻下鍋煮,把菠菜也煮好。
9、面好後撈出放碗裡放剛炒好的臊子,最上邊放蒜末,做好的辣椒碎放邊上點。
10、做熱油潑一下蒜,就可以拌着吃。
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