正宗的熱幹面怎麼做-tft每日頭條

正宗的熱幹面怎麼做

美食更新时间:2024-09-13 06:11:36

　　1、主料：熱幹面150克、蔥花5克、蘿蔔幹1勺。

　　2、輔料：老抽半勺、生抽1勺、香油1勺、蚝油1勺。

　　3、做法：

　　（1）準備食材。

　　（2）三大勺芝麻醬（純芝麻醬）放碗裡，分幾次加入3湯勺水，攪拌均勻，最後的狀态跟吃火鍋的芝麻醬料差不多就行了。

　　（3）加入生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、蚝油1勺、香油1勺、辣椒油一小勺、鹽1克、雞粉1勺拌勻(不愛吃辣椒可以不加)。

　　（4）水燒開，把熱幹面放水裡燙一燙，大概15-30秒就可以從水裡撈出來，煮透了癱軟沒有嚼勁。

　　（5）瀝水後放碗裡。

　　（6）再趁熱倒入醬汁進行攪拌讓醬汁在面條的熱量下快速融合，碰撞出香氣。

　　（7）最後再灑點蔥花和辣蘿蔔丁，拌勻後，一碗醬香濃郁的熱幹面就做好了。

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