1、制作材料:活蝦半斤,野山椒5-8粒,檸檬3片,甜椒少許,黃瓜少許,莴筍少許,胡蘿蔔少許,醋60克,檸檬汁20克,鹽适量,泡椒汁半瓶。
2、蝦去頭,去蝦線。煮一鍋水,水開後,裡面放入姜片、料酒、鹽把蝦焯熟,然後放到冰水裡冰。
3、再煮一鍋水,放四片檸檬,2片姜、适量野山椒及汁,檸檬汁和糖鹽煮開後放涼。
4、然後把冰蝦和煮好的湯汁混合在一起,以及切好條的黃瓜、甜椒、胡蘿蔔、莴筍放在容器裡入冰箱冷藏半小時後即可食用。時間長些會更入味!
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