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清排骨湯炖法

美食 更新时间:2025-02-09 07:41:50

  1、食材:排骨500克、冬瓜800克、姜1塊、香菜兩棵、鹽适量;

  2、将排骨洗淨,冷水下鍋。

  3、大火煮至水開,直到煮出血沫為止。

  4、将排骨撈出,沖淨浮沫。将姜拍破,和排骨一起放到鍋裡。加入清水,炖煮。

  5、将冬瓜去皮去籽洗淨切塊或切片。

  6、将切好的冬瓜放入,繼續蓋上鍋蓋炖煮20分鐘,加入鹽即可。

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