潮汕家常魚怎麼做-tft每日頭條

潮汕家常魚怎麼做

美食更新时间:2024-09-07 07:56:53

　　1、食材：福壽魚一條、潮汕豆醬1勺、油适量、鹽1匙、醬油2勺、生姜6片、清水适量。

　　2、将魚洗幹淨（把魚肚子裡面那層黑黑的要洗的白白的），再在魚身上均勻撒上薄薄的一層鹽；

　　3、生姜切絲備用；

　　4、鍋内下油燒熱放入生姜爆香；

　　5、放入福壽魚煎至金黃色時翻另一面過來煎；

　　6、把生姜絲用鍋鏟放到魚肚子裡面去（防止生姜煎太久會煎糊，同時也是去腥作用）；

　　7、倒入适量清水大火燒開；

　　8、放入潮汕豆醬攪拌均勻燒開；

　　9、放入醬油攪拌均勻燒開；

　　10、蓋上鍋蓋燒至魚熟透為止即可裝盤。

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