1、鱿魚仔一定要洗幹淨,不然吃了會拉肚子,鱿魚仔上面的籽洗的時候也有要注意,不要忽略任何部位。
2、要對鱿魚的表面清洗,剛買回來,因為之前不知道在什麼水裡放養過。建議先把鱿魚放在水裡一小時左右,不管是死是活的哦。讓它有一個換水的過程。
3、然後把鱿魚的腹部與尾部(鱿魚須)從連接的部分切開。
4、用刀從腹部底下切開,取出鱿魚的内髒,特别小心鱿魚有膽哦,切過魚的人都知道,膽是苦的,千萬不能破,一破整個魚的味道就失真了。
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