1、材料:牛百葉250克,豬瘦肉250克,蒜苗100克,蔥末、姜末、鹽、味精、料酒、醬油、花生油、鮮湯各适量。
2、将牛百葉洗淨切絲,豬瘦肉洗淨切絲,蒜苗洗淨切段。
3、炒鍋注油燒熱,下入蔥姜末爆鍋,倒入肉絲翻炒幾下,加入醬油、鹽、料酒和百葉絲、鮮湯稍加翻炒,再加入蒜苗段、味精、翻炒均勻,淋上熟油,出鍋即可。
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