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香魚是什麼魚

美食 更新时间:2024-10-08 06:33:15

是香魚科、香魚屬魚類。香魚是一種溯河産卵的洞遊性魚類,每年秋季在江河中産卵,當年孵山的幼魚入海越冬。冬天在平靜的沿岸越冬。香魚的幼魚以浮遊動物為食,可用毛鈎釣取。進入淡水後,以刮食岩石上的矽藻、籃藻等植物性為主,同時也攝食昆蟲類和浮遊動物,故漁民常以拟餌鈎捕獲。

主要價值:香魚為中小型經濟魚類,經濟價值較高。其肉味鮮美,具特殊風味。香魚肉可以入藥,補氣活血,催乳。用于産婦乳汁缺少。香魚肉與鲚魚肉相似,但質厚,肉嫩,具有一種黃瓜清香氣味。香魚鳔是一個充滿氣體、前粗後細的帶狀囊,最前端有細管與食道相通。

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