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雞蛋餅怎麼炒好吃

美食 更新时间:2024-06-12 00:57:46

雞蛋餅做法:

1、準備材料:雞蛋、牛奶、面粉。

2、攪和面粉,面粉有疙瘩就用小勺壓,攪和勻稱後把雞蛋、鹽、油、香油、水加在一起打至鹽溶化,最後加蔥花攪和。

3、攪和至完全沒有面疙瘩,醒幾分鐘,備用。

4、開中火,平底不粘鍋中倒一點油,把面糊從中間倒下去,倒的過程可以離火,這樣不會糊底。

5、轉動平底鍋,使倒下去的面糊均勻的向四周散開。

6、放置火上,用勺子在四周淋上一層油,這樣方便雞蛋餅更好翻鍋。

7、看面糊表面變顔色及搖晃鍋時面糊已經不動了,就可以翻面煎了。

8、用平鏟将雞蛋餅翻面,接着煎烤一會。

9、煎時可以稍稍離火。

10、煎至表面變色,并微微有焦點,出鍋即可。

雞蛋營養介紹:雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋餅的蛋白質營養豐富,品質最佳,僅次于母乳。一個雞蛋餅所含的熱量,相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的,它們起着極其重要的作用,如修複人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

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