1、海魚清理幹淨、姜絲、香蔥準備好。
2、熱鍋下油,把海魚擺進去撒少量的鹽用小火煎。
3、煎得3分鐘左右把魚翻轉,然後再煎2分鐘左右,撒小量的鹽、姜絲,香蔥放進去。
4、再灑小半勺生抽、灑少量的水。
5、蓋上蓋子小火焖2分鐘左右。
6、然後打開翻炒一下就可以出鍋了。
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