tft每日頭條

 > 美食

 > 奶酪月餅做法大全

奶酪月餅做法大全

美食 更新时间:2024-07-24 21:09:12

  1、制作乳酪內餡:将奶油奶酪和黃油放于室溫充分軟化後拌勻

  2、篩入糖粉後攪拌均勻

  3、加入蛋黃拌勻後再篩入低粉(篩粉這步忘記拍照了)充分混合

  4、奶酪內餡制作完畢,裝入一次性裱花袋放冰箱冷藏備用

  5、制作餅皮(同時180°C預熱烤箱):黃油室溫軟化後加入細砂糖充分攪拌

  6、分次加入蛋黃,每次充分拌勻後再加下一個

  7、篩入低粉攪拌至無幹粉狀态即可,裝入一次性裱花袋

  8、将餅皮部分擠入模具,并用手将面糊沿底部和杯壁略略壓實,但不要鋪滿整個杯壁的高度,因為烤時還會輕微長高

  9、将餅皮部分擠入模具,并用手将面糊沿底部和杯壁略略壓實,但不要鋪滿整個杯壁的高度,因為烤時還會輕微長高

  10、将餅皮擠在鋪好內餡的模具内,并用手将表面稍稍平整

  11、表面刷全蛋液(刷完蛋液後也可用牙簽輕輕畫些花紋)後入烤箱中層180℃烤30分鐘左右,中間觀察表層上色程度可加蓋錫紙。出爐後稍晾即可食用。

  12、出爐後稍晾即可食用

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved